俗话说“要吃飞禽，鸽子鹌鹑”。
都说鹌鹑蛋是“动物中的人参”，在营养上有独特之处。
有“卵中佳品”美誉，是可长期食用的滋补食疗品。
鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好的护肤、美肤作用。
这道菜没有放盐，可以稍微多放点老抽。