红烧鹌鹑蛋
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persist红嫩

俗话说“要吃飞禽,鸽子鹌鹑”。

都说鹌鹑蛋是“动物中的人参”,在营养上有独特之处。

有“卵中佳品”美誉,是可长期食用的滋补食疗品。

鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,有较好的护肤、美肤作用。

时间:10-30分钟
食材
鹌鹑蛋 若干
适量
适量
干辣椒 适量
老抽 适量
冰糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鹌鹑蛋洗净煮熟; 煮好的鹌鹑蛋剥皮备用;
  • 步骤 2/5
    姜切片、葱切片;
  • 步骤 3/5
    炒锅入油,放入冰糖化开;
  • 步骤 4/5
    冰糖化开后放入鹌鹑蛋翻炒; 放入葱、姜、干辣椒翻炒;
  • 步骤 5/5
    淋入老抽,加入清水; 煮开后,小火慢炖10分钟;临出锅前大火收汤,撒入白芝麻翻炒均匀即可。
小贴士

这道菜没有放盐,可以稍微多放点老抽。

发布于 2018-07-28
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