在我们北方吃海鲜的几会少一些，特别是普通的家庭，一年下来也吃不了几回，由于母亲是山东人，对海鲜比较钟爱，所以偶尔我们会买几次解解馋，这不，母亲说炒着比煮着吃好吃，所以这次选择爆炒。
不用炒的时间太长，时间炒长了，肉太硬，口感不好。