多多吃绿色青菜是好的。今晚老妈就炒了个青菜——芹菜。芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。芹菜叶也可以凉拌吃。下次就给大家分享下芹菜叶的做法~
青菜可以留点菜叶清炒着吃，味道也是不错的；可将芹菜提前焯一下，这样好熟而且颜色也好看。