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草莓芝麻饼
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狙量谜队临

打小我就不太喜欢吃甜食

时间:10-30分钟
食材
面粉 320g
草莓酱 100g
食油 适量
白芝麻 15g
糕粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    沸水倒入面粉中，快速拌匀。
  • 步骤 2/14
    稍凉，揉成光滑面团。
  • 步骤 3/14
    准备好草莓酱，加入糕粉拌成馅。
  • 步骤 4/14
    烫面团分割成若干小剂子；草莓馅分成数小块。
  • 步骤 5/14
    取一份面剂子，捏成圆片，放入草莓馅。
  • 步骤 6/14
    面皮慢慢向上推合。
  • 步骤 7/14
    包住馅料。
  • 步骤 8/14
    做成小饼胚。
  • 步骤 9/14
    拍上白芝麻。
  • 步骤 10/14
    电饼铛预热；抹上一层油；放入饼胚。
  • 步骤 11/14
    淋入适量冷水。
  • 步骤 12/14
    盖上盖，上下火煎至水分干（电饼铛四周不再有水蒸汽冒出），约4分钟。
  • 步骤 13/14
    关掉上火，再煎2分钟。
  • 步骤 14/14
    煎至两面酥黄即可。
小贴士

1、草莓酱太稀，加点糕粉调和，以免小饼露馅。

2、煎饼加点水，饼易煎透，也避免煎好的饼因失水影响口感。

3、因为是烫面，煎饼不需要太长时间。

发布于 2019-11-28
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