黑芝麻麻酱油饼
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早起搬砖了

油饼,相信很多人都喜欢吃吧,我也不例外!我很喜欢把各种杂粮掺到面粉里做主食,这次烙饼,我在面粉里加了一些黑芝麻,里面卷的是芝麻酱,吃起来真的是很香啊!

时间:30分钟-1小时
食材
葵花籽油 适量
芝麻酱 适量
黑芝麻 少许
145g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面粉和黑芝麻混合。
  • 步骤 2/11
    加水揉成光滑的面团。盖保鲜膜静置20分钟左右。
  • 步骤 3/11
    醒好的面团直接分成若干小剂子。取一份,擀成长条型。
  • 步骤 4/11
    抹上芝麻酱。(我买的这个芝麻酱好像掺了韭菜花酱,上当了)
  • 步骤 5/11
    从一头卷起来。
  • 步骤 6/11
    尾部压在下面,竖起来。
  • 步骤 7/11
    按扁。
  • 步骤 8/11
    擀成圆饼。
  • 步骤 9/11
    电饼铛加热,倒入适量油,放入饼坯。
  • 步骤 10/11
    烙至两面金黄色即可。 烙的过程中,要勤翻面,这样色泽均匀,口感蓬松柔软。
  • 步骤 11/11
    香香的饼子就烙好啦~~
小贴士

1、烙饼的面团要比做馒头的面团软一些,这样烙出的饼才软。

2、和好面后要醒一会儿,这样好整形,烙的饼口感好。

3、烙的时候要勤翻面,这样饼会很松软,层次分明。

发布于 2020-07-21
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