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盐焗蟹
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繁华葬悲情昆峰

螃蟹是我的最爱，不管是河蟹还是海蟹都是我的最爱，做法来说，原味是我的最爱，一天看菜谱发现这个做法，就试试，没想到，比蒸出来的要好吃的得，做法也并不难

时间:10-30分钟
食材
河蟹 2只
海盐 2000g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    河蟹洗干净用线绑好
  • 步骤 2/8
    锅中放入海盐
  • 步骤 3/8
    海盐全部炒热，要小火炒
  • 步骤 4/8
    炒好的盐留一半在锅中，放入洗干净的河蟹
  • 步骤 5/8
    河蟹上盖上剩下炒好的海盐，覆盖焖5分钟
  • 步骤 6/8
    再把蟹翻过来
  • 步骤 7/8
    覆盖上盐焖5钟
  • 步骤 8/8
    后把火开到最小火，盖上锅盖焖8分钟即可
小贴士

盐用的比较多，蟹并不会咸，盐可以留着以后在接着做蟹或者做盐焗鸡,炒盐的时候要小火，火急了，盐的盐色会变深，我的这个就颜色就深了

发布于 2019-09-30
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