盐焗花螺
12.8万 热度 775 收藏
酷酷pedestrian

前段时间在酒店吃过一次盐焗花螺,觉得很美味,所以买些回来试试,第一次做感觉味道还可以,自己做比酒店便宜很多!

时间:10-30分钟
食材
花螺 2000g
适量
适量
豉油 适量
蚝油 适量
适量
生盐 约1500g
薄荷 适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把焯过水的花螺洗干净备用
  • 步骤 2/8
    开中火,锅里先放油,再把花螺放到锅里
  • 步骤 3/8
    加入姜、蒜蓉,葱花,豉油和蚝油炒匀
  • 步骤 4/8
    再加入薄荷拌炒均匀
  • 步骤 5/8
    花螺用锡纸包好
  • 步骤 6/8
    锅里先放一部分生盐炒热
  • 步骤 7/8
    把包好的花螺放到锅里,上面再放一层盐覆盖,盖上盖子,中火焗三十分钟
  • 步骤 8/8
    出锅上桌即可
小贴士

1、先焯一下水再煮会干净些。

2、不放薄荷更原汁原味!

发布于 2019-11-01
评论
相关菜谱