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盐焗响螺
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明亮prescription

海盐的特有香气与螺的味道碰撞出美味的食物

时间:30分钟-1小时
食材
响螺 5只
海盐 适量
锡纸 一张
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    海盐先炒至微黄变色，清洗干净响螺，用来水简单汆水，汆水是为了去除螺外部的细菌。
  • 步骤 2/3
    中火焗30分钟后，取出螺摆盘，撒点海盐即可。
  • 步骤 3/3
    肉质弹牙，鲜味十足，搭配海盐的香气。食用注意区分内脏不能食用部分。
小贴士

注意火候控制

发布于 2020-07-24
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