满记的焗荔蓉西米布甸，是我个人在冬天很喜欢的一道甜品。香甜软糯，暖暖的，西米QQ的在嘴里又丰富了口感。可是对添加剂敏感又担心植物黄油的我，吃得纠结，一直想着要是自己能做出来就好了！于是……就诞生了今天这款我自己还算满意的成品，虽然没有荔浦芋头，我灵机一动用香蕉代替，成品居然意外的好味道，而且同样在视觉和味觉上都有层次感。
西米要水开后下锅，十五分钟左右半透明就关火焖。
香蕉蓉最后再做，以免氧化变色。
加一点吉士粉会更香，满记是加了不少的，我个人不喜欢，所以没有加。