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香辣卤鸭翅
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美少女阿蚕guo

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
鸭翅 500g
调料包 1个
姜 适量
葱 适量
干辣椒 5g
冰糖 15g
盐 5g
料酒 20ml
味精 适量
生抽 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鸭翅洗净
  • 步骤 2/4
    鸭翅焯水洗净浮沫，稍晾干备用
  • 步骤 3/4
    辣椒切丝
  • 步骤 4/4
    沙锅内放水，放入葱、姜、生抽、盐、糖、鸡精放入调料包，烧开后，放入鸭翅倒入料酒，再大火烧开后，中小火卤40分钟，然后关火，不要开盖，再焖一小时即可捞出装盘
小贴士

私房话：1、没有调料包，可放：桂皮、草果、八角、小茴香、陈皮、甘草

2、卤汁不用倒，可留待下次再用

发布于 2019-11-01
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