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辣椒拌豆干
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卤鸡翅o

豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧。

时间:10分钟内
食材
豆干 180g
青红辣椒 90g
油 适量
盐 适量
姜 适量
葱 适量
蒜 适量
鸡精 半勺
白糖 半勺
酱油 1勺
麻油 半勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好豆干和辣椒。
  • 步骤 2/13
    准备好辣椒油，用姜蒜葱切细，放入辣椒粉和芝麻，加盐，鸡精，糖，麻油等，再烧热油浇上调匀成汁。
  • 步骤 3/13
    豆干切丝。
  • 步骤 4/13
    辣椒洗净切丝。
  • 步骤 5/13
    锅加水。
  • 步骤 6/13
    放入豆干。
  • 步骤 7/13
    加入辣椒。
  • 步骤 8/13
    一起焯一下水煮开。
  • 步骤 9/13
    捞出控水。
  • 步骤 10/13
    菜放凉后倒入大碗内。
  • 步骤 11/13
    浇上辣椒调料汁。
  • 步骤 12/13
    用筷子拌匀。
  • 步骤 13/13
    装盘。
小贴士

1、豆干放市场摆放不太卫生，吃之前最好焯一下水。

2、青椒可以是生的，焯一下水吃得更放心。

3、凉菜放点姜蒜葱，辣椒花椒油会更开胃。

发布于 2019-12-02
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