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酱香撇拉花生咸菜
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鸵鸟descent

咸菜虽然不是什么主菜，但却是餐桌上不可缺少的。前几天弄了两个撇拉，便搭配花生腌了这份酱香撇拉花生咸菜，鲜香可口，很下饭的小菜儿！

时间:1-2小时
食材
撇拉 800g
花生米 200g
酱油 适量
生姜 适量
味精 适量
白糖 适量
白酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    撇拉去皮、切片、焯一下控水
  • 步骤 2/8
    花生米烤熟、去皮
  • 步骤 3/8
    生姜去皮、切片
  • 步骤 4/8
    将撇拉、花生米、生姜装入瓶中
  • 步骤 5/8
    酱油加白糖、味精，烧开、放凉
  • 步骤 6/8
    倒入玻璃瓶中
  • 步骤 7/8
    滴几滴白酒
  • 步骤 8/8
    盖盖，腌一星期即可
小贴士

玻璃瓶必须无油无水。

撇拉焯一下后，不能过凉水。

发布于 2022-07-20
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