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一个人吃饭也精彩---炒花生咸菜
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乄续约这一段情侯

简单的配粥小菜。

大头菜配上一些花生米清炒，非常有滋味的一道家常炒咸菜。

时间:10分钟内
食材
大头菜 250g
花生米 100g
青椒 1个
油 适量
白糖 5g
大料 2个
鸡精 1·5g
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/13
    花生米入锅中加入适量的清水和大料一起煮熟。
  • 步骤 3/13
    大头菜洗净切碎。
  • 步骤 4/13
    把大头菜用清水冲洗5分钟，洗去一些咸味。
  • 步骤 5/13
    煮好的花生米沥干水分备用。
  • 步骤 6/13
    炒锅倒油爆香蒜末。
  • 步骤 7/13
    倒入大头菜翻炒片刻。
  • 步骤 8/13
    加入花生米继续翻炒。
  • 步骤 9/13
    加入白糖翻炒均匀。
  • 步骤 10/13
    再加入青椒粒翻炒。
  • 步骤 11/13
    淋入香油。
  • 步骤 12/13
    加少许的鸡精。
  • 步骤 13/13
    翻炒均匀关火。
小贴士

大头菜很有咸味，所以炒制不用再加盐，多加点白糖会更好吃。

发布于 2022-10-30
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