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照烧银鳕鱼
5.6万 热度
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蛋挞
好吃
时间:10-30分钟
食材
银鳕鱼
200g
味淋
50ml
白酒
50ml
日本酱油
100ml
蜂蜜
50g
料酒
1勺
姜片
3片
葱
2根
橄榄油
1勺
淀粉
适量
白芝麻
少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/12
鳕鱼解冻后洗干净后用厨房纸巾吸干水分
步骤 2/12
放点料酒、姜片,葱结腌制一会
步骤 3/12
先来制作照烧酱:准备好味淋、白酒、日本酱油、蜂蜜
步骤 4/12
取一小锅,加入酱油100ML,味淋加白酒共100ML,蜂蜜50克用小火熬制
步骤 5/12
熬到酱汁发稠大概是开始的一半的量,即可关火照烧酱完成
步骤 6/12
腌制过的鳕鱼挤干水份,拍上淀粉
步骤 7/12
平底锅量加少量橄榄油后放入鳕鱼
步骤 8/12
煎到两面金黄色
步骤 9/12
加入照烧酱
步骤 10/12
加点水煮开转小火
步骤 11/12
将酱汁浇在鳕鱼上直到汁水浓稠
步骤 12/12
出锅撒点熟的白芝麻和葱花即可
小贴士
鳕鱼煎煮的时候尽量少翻面,以免碎了,我家没有白酒就用了朗姆酒,其实最好是清酒!酱油我用了寿司酱油!
发布于 2019-12-02
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