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铜锣烧
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冷血哥雁雪

哆啦A梦承载着几代人的童年记忆，尤其是拥有神奇口袋的机器猫最爱的铜锣烧，尝一口仿佛又回到童年！

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 60g
植物油 8g
泡打粉 1g
白砂糖 45g
鸡蛋 1个
水 40g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡蛋放碗里，加白砂糖搅拌均匀
  • 步骤 2/10
    加入过筛的低筋面粉
  • 步骤 3/10
    加入植物油搅拌均匀
  • 步骤 4/10
    这时候面糊比较浓稠，放冰箱冷藏半个小时
  • 步骤 5/10
    冷藏好的面糊拿出来加水
  • 步骤 6/10
    先加一大勺的水量，面糊会变的留下来是连续的直线
  • 步骤 7/10
    再加一勺水，面糊变成这个浓稠度就差不多了
  • 步骤 8/10
    舀一勺面糊放进预热好的锅里
  • 步骤 9/10
    表面冒出细微的气泡的时候就可以翻面了
  • 步骤 10/10
    翻过来煎熟！依法将所有面糊都煎完就好了
小贴士

煎饼的时候掌握火侯，不要糊了要用小火，不要提前翻看，不然颜色就不那么均匀了，出现气泡再翻面

倒面糊时顺一点倒通过面糊的自然流动就形成圆形的

发布于 2019-12-02
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