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鱼头海带汤
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KyouanSama

鱼头汤我做过很多种，唯独海带鱼头汤没做过，想想海带腥味很浓，鱼头也是腥的有点怕怕的。

时间:30分钟-1小时
食材
草鱼头 200g
海带丝 100g
油 适量
盐 2g
鸡精 2g
白胡椒粉 2g
葱 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鱼头洗净，从中间躲开。
  • 步骤 2/8
    葱切段，姜切片。
  • 步骤 3/8
    海带洗净，切成丝。
  • 步骤 4/8
    锅中加入少量的油，下入鱼头煎至鱼头变色。
  • 步骤 5/8
    烹入料酒，加入适量的清水和葱姜。
  • 步骤 6/8
    大火烧开，烧至汤色发白。
  • 步骤 7/8
    加入海带丝，转小火煲至30分钟。
  • 步骤 8/8
    加入盐 鸡精 胡椒粉调味即可。
小贴士

鱼头要用油煎至一下，煮出的汤汁才会浓白，根据自己的口味添加盐。

发布于 2019-12-04
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