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萝卜炖大鹅
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寄玉丝

萝卜炖大鹅,香味浓郁,鲜香美味又下饭端上餐桌人人夸

时间:1-2小时
食材
鹅 半只
红糖 1勺
青萝卜 半个
干辣椒 适量
盐 适量
老抽 半勺
腐乳汁 2勺
白酒 1勺
葱 适量
姜 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鹅半只剁成块，用开水焯过洗净。
  • 步骤 2/10
    青萝卜去皮厚片。
  • 步骤 3/10
    锅里放入花生油。
  • 步骤 4/10
    下入鹅块煸炒，时间克以煸炒长一些，在放入姜和葱炒香。
  • 步骤 5/10
    加入腐乳汁。
  • 步骤 6/10
    炒匀，加入一点老抽和白酒烹一下。
  • 步骤 7/10
    加入热水喝几个干辣椒（不吃辣也可以不放）。
  • 步骤 8/10
    烧开后改小火烧到水快干时加入萝卜片和盐。
  • 步骤 9/10
    再烧一会，萝卜熟了，水分也干了，立马出锅。
  • 步骤 10/10
    美味吧。。。
小贴士

1，烹点就进去会去腥味。

2，最后好吃的关键是要把水分充分的蒸发，这样才会好吃。

3，鹅比较难熟，适量的多加点水，烧的时间长一些。

发布于 2020-08-13
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