每一种食材其实都隐藏着或浓烈或淡雅的元素，美食也可以顺应环境，心情，烹饪技巧，有着各种奇妙的变化。只不过，这些微妙的变化，一定要有敏锐的味觉，细细咀嚼才能体会。火候稍微大一些，多放几克糖，多加一勺高汤，或者是多调入一味香料，最后的成品滋味也许就有着千差万别。一直觉得厨房就像一个魔幻小屋，能变出幸福的味道，温暖的味道，还有似淡淡果香的恋爱味道。美食传递的不仅是烹饪时那份十二分专注的感动，更多的是脉脉温情。每一份美食，都应该用最自然的心态去对待，尊重食材的本性，才能让人尝到最心动的味道。而那份最本真的自然元素，就是来源于大自然，一束自然光，一湾碧蓝的海水，一盆清新的泥土。。。6月尾7月初，总是会让人联想到海，沙滩，还有各种诱人的海鲜。所有海味中最爱的就是虾和墨鱼，无论怎样变化都是一等的美味。新鲜的墨鱼切花刀加入豆豉酱油焖熟就是福建晋江一带最家常的海鲜小炒，无论配粥食米饭都是香味扑鼻。偶尔浓烈一点的做法，剩余的墨鱼须和韩国泡菜一起炒，或者干脆做成麻辣墨鱼须，怎一个过瘾了得啊。或者，还可以品尝一下滑嫩无比墨鱼的小家碧玉做法，加入清爽的猕猴桃，火龙果，完全靠墨鱼本身的鲜味和水果的清甜来一场30秒的完美碰撞，就足够让舌头和它们常相厮守一阵子了