白菜面筋汤是我家秋冬季节最常做的，因为先生非常喜欢吃面筋，白菜与面筋同煮可以吸收面筋中的油，这样一来面筋不同油腻，而白菜吸收了面筋的油也变得更好吃，这样的白菜先生才会喜欢吃。这次我不是用清水制作的，而是用排骨汤制作的，味道更加鲜香了。
先煮面筋，将油逼出；
加入大料，汤的味道会更香；
白菜后放，易熟。