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大骨头玉米汤
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Y-YYTa

炖碗汤喝喝是最惬意的事了。喝好之后，全身暖暖的，很舒服。

时间:30分钟-1小时
食材
大骨头 1根
甜玉米 1根
油 适量
盐 适量
料酒 适量
醋 适量
香葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    大骨头叫卖肉的剁好。回家在洗净，在锅上烧开水飞水一遍，把血水清干净。再次洗净。
  • 步骤 2/9
    甜玉米一根。
  • 步骤 3/9
    切成段，洗净，待用。
  • 步骤 4/9
    大骨头放入砂锅内。加入适量水。放入老姜，香葱，料酒，醋（煲汤用白醋更好）适量。
  • 步骤 5/9
    大火烧开。有浮沫撇去。
  • 步骤 6/9
    调小火，慢炖。
  • 步骤 7/9
    10来分钟后。加入玉米。加入适量盐。
  • 步骤 8/9
    再次大火烧开。再调小火慢炖。
  • 步骤 9/9
    30分钟后。打开盖子夹杂着玉米清甜香味的热气扑面而来。关火。调味。就好了。
小贴士

刚开始炖骨头的时候，不要放盐。先放适量醋，有助于将骨头中的钙质煮到汤里。

发布于 2019-08-07
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