茶树菇猪骨汤
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哀伤的月季罕

茶树菇同样具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。茶树菇味鲜、柄脆,是优良的野生食用菌,也是具有特殊药用价值的药用菌。福建闽西民间常用该菇子实体水煎服用,治疗胃寒及肾炎水肿、小便不利等,疗效甚佳,在民间被誉为“神菇”。茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸,中医认为,茶树菇性甘温、无毒,有健脾止泻之功效,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌作用。茶树菇,红萝卜和猪骨头煲出来的汤很美味,好喝,还具有消脂,清肠胃,瘦身的功效。

时间:1-2小时
食材
猪骨头 400g
茶树菇 150g
红萝卜 250g
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备材料
  • 步骤 2/7
    茶树菇用温水泡十五分钟。
  • 步骤 3/7
    骨头焯水后清洗干净。
  • 步骤 4/7
    瓦煲里放水,放骨头先煮。
  • 步骤 5/7
    茶树菇泡软后,去蒂头。
  • 步骤 6/7
    把茶树菇放进瓦煲里一起煲。
  • 步骤 7/7
    红萝卜最后放,在茶树菇煲了半个小时左右再放,然后再煲半小时左右就可以了。
小贴士

茶树菇是干菇类,要煲时间长点才好吃。红萝卜易熟,可以迟放。煲出来的汤很美味,不用放味精,只放点盐就可以了。

发布于 2019-08-21
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