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芒果鸡柳
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迷恋

芒果鸡柳,清新美味,肉质细嫩不油腻,简单又方便

时间:10分钟内
食材
芒果 300g
鸡胸脯肉 250g
红彩椒 50g
青椒 50g
葱姜水 适量
料酒 适量
盐 适量
鸡粉 适量
蛋清 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将鸡胸肉切成条状，青红彩椒也切成条状备用
  • 步骤 2/9
    将切好的鸡柳加适量盐、料酒、葱姜水（葱姜拍碎加水浸泡出的汁水）蛋清、淀粉，抓匀后腌制20分钟
  • 步骤 3/9
    不粘锅中加入少量油烧至四成热时下入鸡柳，划散，颜色发白时即可盛出沥油
  • 步骤 4/9
    此时再将芒果削皮去核切成条状
  • 步骤 5/9
    炒锅中留少量底油烧热后加入青红椒
  • 步骤 6/9
    倒入划过油的鸡柳
  • 步骤 7/9
    加入少许清水及盐和鸡粉调好味道，用适量的水淀粉勾薄芡
  • 步骤 8/9
    加入芒果条
  • 步骤 9/9
    快速翻炒均匀即可装盘
小贴士

1.芒果一定要在准备烹制之前切成条，以防止氧化变色；还要在临出锅前倒进去，拌匀即可。

2.过敏体质不宜食用芒果；皮肤病、肿瘤、糖尿病患者应忌食。

发布于 2020-08-17
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