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绿茶芝士蛋糕
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清新的绿茶味，吃过后，嘴里还留有啖啖的绿茶余香味。

时间:30分钟-1小时
食材
玉米淀粉 15g
低粉 60g
绿茶粉 20g
奶油奶酪 90g
牛油 40g
草莓酸奶 80ml
砂糖 50g
蛋白 3个
蛋黄 3个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好材料，并称量好备用；
  • 步骤 2/13
    40G白砂糖分3次加入蛋白里，打至干性发泡。
  • 步骤 3/13
    芝士与黄油用大碗装上。
  • 步骤 4/13
    加入10G白砂糖，隔水加热至黄油与芝士完全融化。
  • 步骤 5/13
    并搅拌均匀芝士黄油糊。
  • 步骤 6/13
    蛋黄分3次加入芝士糊里并充分拌均匀；
  • 步骤 7/13
    筛入生粉，低粉与绿茶粉
  • 步骤 8/13
    加入草莓酸奶
  • 步骤 9/13
    并搅拌均匀
  • 步骤 10/13
    成为绿茶芝士面糊；
  • 步骤 11/13
    将面糊倒入8寸的心型模具里
  • 步骤 12/13
    放入预热好的烤箱，135度隔水蒸烤30分钟(时间只供参考,具体时间还是按自己的烤箱而设定,毕竟每个烤箱不同）
  • 步骤 13/13
    出炉放凉后，放入冰箱后再脱模即可食用。也可是不用放在冰箱，放凉后脱模即可食用。
小贴士

芝士蛋糕放入冰箱口感会更好。

发布于 2020-02-13
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