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泡椒花甲
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帘伏咿呀赖强潍
花甲又有另一个称呼叫蛤蜊,不仅味道鲜美,而且它的营养也比较全面,实属物美价廉的海产品。
时间:10分钟内
食材
花甲螺
500g
红泡椒
3个
油
适量
盐
适量
料酒
适量
姜
少许
大蒜
少许
白糖
适量
西红柿
100g
泡山椒
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/15
花甲螺放水里养五小时,让其吐泥。
步骤 2/15
锅内放入清水,大火煮开。水能末过花甲螺为宜。
步骤 3/15
放入花甲螺,煮至螺壳开。捞出备用。
步骤 4/15
西红柿切片,大蒜切片,姜切丝。
步骤 5/15
红泡椒切粒,和泡山椒放碟中备用。
步骤 6/15
热锅放适量油,加入姜丝,大蒜爆香。
步骤 7/15
加入切好的西红柿翻炒。
步骤 8/15
加少许水,让西红柿煮出汤汁。
步骤 9/15
加入少许白糖,继续大火炒
步骤 10/15
放少许料酒,
步骤 11/15
待西红柿煮出汤汁后,加入花甲螺
步骤 12/15
淋入少许生抽。
步骤 13/15
螺炒片刻放少许盐调味。
步骤 14/15
加入准备好的山椒。
步骤 15/15
中小火闷约五分钟,即可关火出锅。
小贴士
泡椒可根据个人口味而定,喜辣的可适量添加一些指天椒。
生抽只需要少许调色即可,也可不放。
发布于 2019-11-12
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