Name: 香辣孜然薯条
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 土豆 400g; 油 适量; 盐 适量; 干辣椒 8g; 芝麻 5g; 孜然 5g; 姜 5g; 蒜 5g; 圆葱 10g; 香菜 5g; 鸡精 3g; 白糖 3g; 淀粉 15g; 香油 2ml

搜索菜谱、食材

香辣孜然薯条

8.2万热度 745 收藏

税彦地平线的忧伤

马铃薯一般就叫土豆，炸土豆条不太文雅，叫炸薯条却很好听，让人很容易想到西式快餐。这几天宝宝放暑假在家几次求我给做炸薯条吃，再加上这几天高温酷暑，让人一点食欲都没有，那我就满足一下宝宝的要求，把薯条炸好后再用辣椒孜然芝麻做成烧烤味的

时间:10-30分钟

食材

土豆 400g

油适量

盐适量

干辣椒 8g

芝麻 5g

孜然 5g

姜 5g

蒜 5g

圆葱 10g

香菜 5g

鸡精 3g

白糖 3g

淀粉 15g

香油 2ml

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/14

把土豆去皮洗净切成条
步骤 2/14

放适量干淀粉抓匀
步骤 3/14

准备好干辣椒段.芝麻.孜然.姜丝.蒜片.圆葱丝.香菜段
步骤 4/14

锅放油烧热把土豆条下锅炸
步骤 5/14

看油温低了把土豆条捞出
步骤 6/14

等油温升高再把土豆条下锅
步骤 7/14

炸至金黄色外皮酥脆捞出
步骤 8/14

把干辣椒段.芝麻.孜然.姜丝.蒜片.圆葱丝下锅煸炒出香味
步骤 9/14

把炸好的土豆条下锅
步骤 10/14

加适量盐.白糖
步骤 11/14

再加点鸡精
步骤 12/14

滴几滴香油
步骤 13/14

翻炒均匀，最后撒香菜出锅
步骤 14/14

装盘即可

小贴士

1.土豆条要切粗细均匀；2.炸土豆条时要炸两遍，油温高点的再复炸一遍才能酥脆；3.孜然和芝麻要小火炒香味才好

发布于 2019-08-07