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培根茄汁意大利直面
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柚花离海又安

虽然做不出酒店里专业的意大利面，不过在家吃一顿自己做的意大利面，别有风味~

时间:30分钟-1小时
食材
意大利直面 300g
半熟培根 1包
胡萝卜 80g
黄瓜 200g
洋葱 100g
橄榄油 200ml
汉斯意大利面酱 1包
盐 3小勺
糖 2小勺
水 200ml
鸡精 1小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    先来介绍下材料，选购食材很重要的噢。进口的意大利面不容易煮烂，还有如果自己调的茄汁不好吃的话可以买超市里现成包装的。
  • 步骤 2/12
    锅内加半锅水，煮开后加1小匙的盐。之后把意大利直面放入锅内，用筷子搅拌至面都软下来浸没在水里。之后每隔5分钟去搅拌一下，不然面面会粘住锅底。煮面的时间大约在30分钟内，可以用筷子夹一下面是不是可以夹断。
  • 步骤 3/12
    把胡萝卜洗干净后用多功能刀具切成胡萝卜丝。之后要把多功能刀具洗干净噢。
  • 步骤 4/12
    黄瓜用水洗净后也用多功能刀具切成丝状。之后建议拿热开水烫一下，生的胡萝卜营养价值没熟的多。
  • 步骤 5/12
    洋葱切成条状的，最好细一些。这样在后面煮酱料的时候可以让洋葱更加入味一些。
  • 步骤 6/12
    把半熟的培根切成片状或者其他形状都可以，之后放一旁待用噢。
  • 步骤 7/12
    意大利面煮熟了之后捞出来，用净水冲一下。之后放入盘子内。
  • 步骤 8/12
    锅内加橄榄油，之后倒入洋葱和培根翻炒。很快就会有香味出来咯。
  • 步骤 9/12
    把意大利面酱倒入锅内，之后加200毫升的水煮开。（个人觉得汉斯意大利面酱的味道比较浓和酸）。
  • 步骤 10/12
    煮开了之后加盐、鸡精、糖，之后搅拌均匀。
  • 步骤 11/12
    调小火慢炖10分钟，让茄汁的味道渗进洋葱和培根内。
  • 步骤 12/12
    等酱料都煮开了后，把培根茄汁的料都浇在意大利面上。最后放上一些黄瓜丝和胡萝卜丝，再浇一点点橄榄油。拌一下就可以吃啦~
小贴士

如果没有意大利面酱调料的，可以加番茄沙司。味道基本上是一样的。给大家一个小提醒，在购买意大利面的时候要注意是否为小麦做的意大利面，普通的意面一煮就全部烂了。

发布于 2020-11-02
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