果味，是因为我在肉肠中加入了自酿的红樱桃酒。放置了两年樱桃酒，色泽红艳，果香浓郁，口感微甜而不涩，酒精度大约在15度左右。因为考虑到做好后要送给小朋友，所以我黑胡椒加了略少，最后的成品，果香掩盖了黑胡椒的味道，细品竟然不能查觉，如果喜欢黑椒味的朋友，量可以增加一倍左右。
小贴士
1、肉馅个人觉得还是有些颗粒干口感更好，不必太细腻。
2、实在买不到羊肠衣，也可以用猪肠衣，只是成品会比较粗
3、煮的时候要保持小火！
4、自制樱桃酒可以用葡萄酒、朗姆酒、米酒等代替。不喜酒味过重的小伙伴可以减少用量，相应的适量增加清水搅拌肉泥。