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咖喱洋葱炒蟹
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蝶舞淺夏晨轩

好吃

时间:10-30分钟
食材
梭子蟹 500g
豆腐 250g
油 适量
料酒 适量
咖喱 适量
姜 适量
大蒜 适量
生抽 适量
香菜 适量
洋葱 150g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    把蟹洗干净后切成块
  • 步骤 2/15
    生姜、大蒜切好
  • 步骤 3/15
    然后把豆腐也切成小块
  • 步骤 4/15
    洋葱切碎
  • 步骤 5/15
    起油锅，倒入豆腐块
  • 步骤 6/15
    炸得金黄
  • 步骤 7/15
    洋葱倒入油锅
  • 步骤 8/15
    加入适量的料酒
  • 步骤 9/15
    再加入适量的清水
  • 步骤 10/15
    加入咖喱一块
  • 步骤 11/15
    煮沸后加入蟹块
  • 步骤 12/15
    加点生抽提鲜
  • 步骤 13/15
    继续煮5分钟，这时可以用中火了
  • 步骤 14/15
    香草切碎
  • 步骤 15/15
    撒上香菜即可起锅了
小贴士

注：蟹也可以先在油锅里炸一下，不过我觉得这样煮出来蟹肉不够嫩。

发布于 2020-02-13
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