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咖喱鱼肉
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brace留胡子

咖喱是印度特有的香料，是女儿喜欢的味道，所以不管煮什么她都喜欢。今晚想做这款咖喱鱼肉，却发现材料不足，以往的我会将就，会偷懒，今天却不嫌麻烦的跑到市场去，就为了一根绿辣椒和香菜，哈哈！我也是醉了！可是值了，因为鱼肉吃在嘴里不但清爽而且入口即化！

时间:10-30分钟
食材
龙利鱼 220g
土豆 1颗
洋葱 1/4颗
红辣椒 半根
蒜头 3粒
咖喱 38g
吐司 2片
酸奶 1杯
青辣椒 半根
香菜 适量
肉桂粉 适量
黑胡椒 适量
盐巴 适量
白糖 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    土豆削皮切丁
  • 步骤 2/14
    入锅蒸熟备用
  • 步骤 3/14
    红绿椒切碎
  • 步骤 4/14
    洋葱切丁
  • 步骤 5/14
    蒜头切末
  • 步骤 6/14
    鱼肉切丁
  • 步骤 7/14
    吐司切块备用
  • 步骤 8/14
    洋葱蒜末先入锅翻炒煸香，再入红绿椒翻炒
  • 步骤 9/14
    倒入土豆翻炒片刻再入鱼肉
  • 步骤 10/14
    在鱼肉稍微变色时加入肉桂粉，盐巴，白糖翻炒
  • 步骤 11/14
    加入适量的开水，倒入酸奶，咖喱块煮开，收汁
  • 步骤 12/14
    起锅前加入黑胡椒
  • 步骤 13/14
    装盘，香菜点缀，撒入黑胡椒
  • 步骤 14/14
    插上吐司，完工
小贴士

1.佐料调味时可以自己边放边尝，以达到自己喜欢的口味

2.放入酸奶是为了浓稠度

3.吐司可以换成法棍或者饼干

发布于 2019-12-09
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