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鱼香肉丝
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新妹儿oba

鱼香肉丝选用冬笋为主材，搭配胡萝卜，猪肉丝，放入郫县辣酱一起炒制，放入蒜末姜丝起锅，最后烹入食醋。今天做一道美味微辣的鱼香肉丝。

时间:10-30分钟
食材
冬笋 100g
猪肉丝 200g
胡萝卜 100g
橄榄油 适量
生抽 适量
蒜 适量
姜 适量
淀粉 适量
醋 适量
料酒 适量
郫县辣酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    肉丝准备好放入生粉生抽拌匀
  • 步骤 2/16
    胡萝卜切丝
  • 步骤 3/16
    冬笋剥皮
  • 步骤 4/16
    冬笋切丝
  • 步骤 5/16
    姜丝准备好
  • 步骤 6/16
    郫县辣酱
  • 步骤 7/16
    蒜末
  • 步骤 8/16
    凉油热锅放入肉丝煸炒
  • 步骤 9/16
    肉丝盛出来
  • 步骤 10/16
    胡萝卜炒制好盛出来
  • 步骤 11/16
    笋丝煸炒盛出来
  • 步骤 12/16
    热锅凉油放入郫县辣酱
  • 步骤 13/16
    放入蒜末 姜丝
  • 步骤 14/16
    放入肉丝冬笋丝
  • 步骤 15/16
    最后烹入食醋出锅
  • 步骤 16/16
    搭配一碗米饭食用，微辣鲜香很好吃。
小贴士

猪肉丝切好后放入料酒、生粉、生抽拌匀

胡萝卜冬笋切丝

炒制过程中一定是凉油热锅

郫县辣酱炒制放入姜丝蒜末

最后起锅烹入适量食醋

发布于 2019-10-09
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