因为过年冬笋会涨价，年前冬笋就买了好多，后面几天要出门，只好快点吃掉，冬笋蒸酱肉，两者互相吸收彼此的精华，而且这个菜过早饭也很下饭，儿子只要有这个菜，饭都会多吃一碗！
酱肉本身就是咸的，所以我没加盐，要是口味重的可以适当加盐。