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腊肉蒸春笋
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YYcon_

超极喜欢吃笋的我，从初春开始一直是变着花样吃春笋，眼看着天气一点点热了起来，要赶紧咯，再不吃春笋就要下架了，今天上传的这款腊肉蒸春笋，又美翻了我家的餐桌~

时间:30分钟-1小时
食材
腊肉 8片
春笋 5支
油 适量
盐 适量
高汤 适量
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    春笋去壳去老根
  • 步骤 2/7
    将春笋一剖二，在放了盐沸水焯一下，捞出沥干
  • 步骤 3/7
    洗净的腊肉切片
  • 步骤 4/7
    氽烫好的春笋按盘子的大小切好摆盘
  • 步骤 5/7
    然后将腊肉摆放在春笋上
  • 步骤 6/7
    撒上姜末，淋上料酒和高汤，放少许盐，放入蒸锅中蒸30分钟
  • 步骤 7/7
    出锅撒上葱末就OK了~香气逼人的腊肉蒸春笋就可以开吃啦~
小贴士

还可以用咸肉和其他食材~

发布于 2020-01-02
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