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腊肉焖春笋
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醉酒夢紅顏通边

这几天郑州的气温一下子达到了三十多度，已经感受到了夏天的味道，暮春的季节再做一道春笋菜，腊肉焖春笋。

时间:30分钟-1小时
食材
春笋 300g
腊肉 100g
油 适量
葱 适量
姜 适量
啤酒 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    原料图片
  • 步骤 2/7
    春笋、腊肉分别切片，葱、姜切段
  • 步骤 3/7
    春笋放清水中煮沸3分钟
  • 步骤 4/7
    葱、姜炒出香味，放入腊肉小火炒至腊肉肥肉部分出油
  • 步骤 5/7
    再放入春笋，加啤酒
  • 步骤 6/7
    倒入砂锅小火炖一个小时，加鸡精调好口味
  • 步骤 7/7
    好了
小贴士

春笋中含有鞣酸，在烹制前要先用清水煮3-5分钟

发布于 2020-08-10
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