杏鲍菇切片还是切块，口感都是肉肉的弹弹的，尤其跟肉一起做，还有素肉的感觉。而且本身没什么味道，添加什么就是什么味道，很好做。而且它本身还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。
辣酱炒熟了再放味道更重更香。