蒜苗杏鲍菇炒肉丝
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纯白梦枫

说起来我家吃杏鲍菇的时间不算长,以前买菜看到过这种菌类,但不知道怎么吃,也不知道味道如何,没敢尝试,后来在网上看到很多杏鲍菇做的菜,又搜了一下相关资料,才去买来试着吃一下,渐渐全家就都喜欢吃了,而且杏鲍菇很好清洗啊,哈哈。

时间:10分钟内
食材
杏鲍菇 200g
猪肉 250g
蒜苗 100g
适量
适量
味极鲜 适量
料酒 适量
姜汁 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    杏鲍菇切成条
  • 步骤 2/10
    蒜苗切成段,自己家栽的,颜色都要绿很多
  • 步骤 3/10
    猪肉切丝后,用料酒、盐和姜汁抓匀
  • 步骤 4/10
    锅里倒油后,文火加热,把猪肉放锅里炒一下
  • 步骤 5/10
    等猪肉炒得均匀变色了,盛出来,装盘
  • 步骤 6/10
    用锅里的底油继续炒杏鲍菇,这玩意挺吸油的,所以边炒边用铲子压
  • 步骤 7/10
    等杏鲍菇炒软了,再把肉回锅一起炒
  • 步骤 8/10
    加点味极鲜提味
  • 步骤 9/10
    把蒜苗下锅炒,味道比用蒜蓉要鲜多了
  • 步骤 10/10
    蒜苗炒软了,加少许盐调味,关火
小贴士

杏鲍菇和茄子有点像,特别吸油,所以开始文火炒,等炒的软了,油就出来了。

发布于 2023-02-16
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