鸭肉我比较喜欢买净鸭腿，没有肥腻腻的皮和吓人的脂肪，看着干净清爽许多。就是这净鸭腿，皮还被我给削去不少呢。以前做烤肉类都用的微波炉，感觉非常方便。这次想用烤箱做烤鸭，看看时间上是否需要的更长一些。
1、腌制肉食我习惯用生抽，肉质比用盐腌制更细嫩。
2、土豆用生抽拌一下，能更好的吸味。
3、烤肉料微辣略甜，没有烤肉料，撒一层黑胡椒粉味道也很赞。