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葱香土豆芝麻饼干
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求雪柏买

本想着做土豆芥末薄脆，结果直接做成了饼干。而且上次给宿舍的舍友带了葱香饼干，她们的反应太热烈了，所以这次继续做饼干~

时间:10-30分钟
食材
土豆 1个
黑芝麻 20g
香葱 30g
低筋面粉 130g
橄榄油 30g
盐 2g
泡打粉 0.5g
白砂糖 20g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    土豆去皮切丝。
  • 步骤 2/16
    香葱切细碎。
  • 步骤 3/16
    土豆丝放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右。 切成土豆丝的土豆更容易熟，省煤气。
  • 步骤 4/16
    土豆用勺子碾成泥。
  • 步骤 5/16
    筛入低筋面粉。
  • 步骤 6/16
    放入白砂糖、食盐、葱花、黑芝麻和橄榄油。
  • 步骤 7/16
    放入泡打粉。
  • 步骤 8/16
    搅拌均匀后，按压成面团，不要过度的揉面团。
  • 步骤 9/16
    放入冰箱，冷藏松弛30分钟。
  • 步骤 10/16
    醒好的面团拿出来，擀成0.3cm厚的面片。
  • 步骤 11/16
    用模具刻出来形状。
  • 步骤 12/16
    饼干都放入烤盘上。
  • 步骤 13/16
    用叉子在饼干上叉出一点儿小眼。
  • 步骤 14/16
    烤箱预热，放入烤盘，中层，上下火，170度，20分钟左右。
  • 步骤 15/16
    烤好以后放凉。
  • 步骤 16/16
    开吃吧~
小贴士

切成土豆丝的土豆更容易熟，省煤气。

烤箱的温度大家一定要根据自家情况来调节。

发布于 2023-02-16
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