葱油意面
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奇树丶

好朋友送来的意面,感觉和我买的玉米面条差不多,这是上个月跟着舞姐姐学做的葱油面,出门旅游没来得及发。第一次学做葱油面,果然丝丝入味,口口喷香,回味无穷呢。

时间:30分钟-1小时
食材
意面 300g
适量
适量
海鲜酱油 适量
胡椒粉 适量
干虾仁 1把
蚝油 适量
香葱 适量
大蒜 适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    备好食材
  • 步骤 2/10
    干虾仁用清水浸泡一下,漂净
  • 步骤 3/10
    葱洗净切寸段,蒜头去皮切片
  • 步骤 4/10
    用酱油,蚝油,盐,糖,一点高汤调成酱汁。(没有高汤用清水也可以)
  • 步骤 5/10
    炒锅油热,放入蒜片小火煎香,把蒜片捞出去掉,留底油
  • 步骤 6/10
    放入葱叶子,小火继续煎至香葱略焦,倒出葱油
  • 步骤 7/10
    锅里留底油,放入虾仁干,稍微煸炒一下
  • 步骤 8/10
    倒入调好的高汤汁,煮开收汁出锅
  • 步骤 9/10
    开水煮面,放入面条煮开,过两遍冷水再煮开
  • 步骤 10/10
    煮好的面条过冷水
小贴士

煮面条时候加几滴植物油,这样面条不容易粘在一起

发布于 2020-08-31
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