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奶香草莓糕饼
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牧野-Y

做这款糕饼的起因有两个，首先是之前看到这款菜谱一下子被吸引了，所以就一直想想试试看，刚好家里还剩下一些黄油所以就动手制作了，没想到可欣很喜欢吃呢~~刚好前一些天也是草莓季节所以也来一款应季菜谱。草莓的吃法那也是太多种了，今天就分享一下草莓的创新吃法之一。

时间:10-30分钟
食材
面粉 120g
草莓 12颗
牛奶 150g
鸡蛋 2个
黄油 30g
白砂糖 50g
柠檬 少许
炼奶 少许
盐 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    黄油隔水融化。
  • 步骤 2/16
    加入牛奶搅拌 。
  • 步骤 3/16
    加入过筛好的面粉和2个蛋黄，糖25克，盐少许。
  • 步骤 4/16
    顺方向搅拌均匀。
  • 步骤 5/16
    蛋清加入几滴柠檬汁。
  • 步骤 6/16
    加入10克白砂糖，然后用用打蛋器打匀。
  • 步骤 7/16
    打至发泡沫再加入15克白砂糖，打发到蛋白有纹路即可。
  • 步骤 8/16
    将打好的蛋清倒入搅拌好的蛋黄里边。
  • 步骤 9/16
    准备一个大勺子。
  • 步骤 10/16
    平底锅擦干，开小火。
  • 步骤 11/16
    凉锅下面糊。
  • 步骤 12/16
    煎的时候不要动它，等看面糊上面出现密密的小孔就能翻面了。
  • 步骤 13/16
    翻面继续煎至金黄色即可。 （全部按这样的煎法 把面糊都给煎成糕饼）
  • 步骤 14/16
    草莓泡洗干净，去蒂切成两半备用。
  • 步骤 15/16
    煎好的 也可以直接吃。
  • 步骤 16/16
    拿一张薄饼放盘子上，放上草莓片炼奶，再加一张糕饼 再放上草莓和炼奶重复这样的步骤4层即可。（不加草莓炼奶可以换成草莓酱或者其他口味都可以哦）
小贴士

1、要冷锅下面糊煎。

2、要等到面糊出现小孔才可以翻面。

3、不喜欢草莓炼奶这样的味道 可以换成其他口味的 随自己喜欢。或者草莓酱也很不错哦。

发布于 2020-03-11
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