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巧克力闪电泡芙
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气鬼宿命的猫猫漎

闪电泡芙，传说——闪电泡芙因为太过美味，让吃起来的人们忍不住飞快地吃完，就如同闪电般迅猛；又一说，因为闪电泡芙表面的酱闪光透亮，如同闪电般炫丽，因此而得名。

时间:30分钟-1小时
食材
低粉 50g
黄油 10g
水 80g
鸡蛋 2个
淡奶油 适量
可可粉 适量
巧克力 适量
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好面糊的材料
  • 步骤 2/10
    将水、黄油、放入奶锅煮沸
  • 步骤 3/10
    锅不离火放入低粉，快速搅拌至面团不粘锅
  • 步骤 4/10
    锅离火倒入搅匀的鸡蛋液充分搅拌均匀
  • 步骤 5/10
    把面糊装进裱画袋，挤在吸油纸上
  • 步骤 6/10
    烤箱预热210度烤10分钟转180度烤20分钟左右表面金黄即可
  • 步骤 7/10
    稍凉后上下分开
  • 步骤 8/10
    淡奶油加糖、可可粉打发挤在中间
  • 步骤 9/10
    正面抹少许巧克力酱
  • 步骤 10/10
    盖上，上面再挤一条可可奶油
小贴士

应为巧克力和淡奶油都是甜的面糊就没有加糖，避免过甜

发布于 2019-07-03
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