牛奶味面包
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像风在颂

好吃

时间:1-2小时
食材
牛奶味面包预拌粉 350g
酵母 2.5g
225ml
黄油 35g
全蛋液 适量
白芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    预拌粉、水酵母都加近面包桶
  • 步骤 2/12
    启动和面程序,混合成团后加入软化好的黄油
  • 步骤 3/12
    再来一个和面程序,揉好,盖上湿布,启动发酵
  • 步骤 4/12
    发发至原来两倍大,取出排气(我着急出门,提前取出了)
  • 步骤 5/12
    分成七等份
  • 步骤 6/12
    取一个压扁,擀成椭圆形,从上往下卷起来,收好口
  • 步骤 7/12
    收口朝下,双手放两头,把头揉尖一点
  • 步骤 8/12
    揉好放烤盘,静置
  • 步骤 9/12
    发酵至两倍大,刷一层蛋液,撒上适量白芝麻
  • 步骤 10/12
    入170庹预热好的烤箱,中层烤25~30分钟
  • 步骤 11/12
    出炉,晾凉,就好!
  • 步骤 12/12
    美味上桌啦
小贴士

1、水要少量多次加,一次性倒入,太湿了只能加粉

2、整型随意,摆入烤盘要留间隙,以免烤后变大粘连!

3、温度和时间依自家烤箱调整

发布于 2018-12-07
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