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牛奶味面包
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像风在颂

好吃

时间:1-2小时
食材
牛奶味面包预拌粉 350g
酵母 2.5g
水 225ml
黄油 35g
全蛋液 适量
白芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    预拌粉、水酵母都加近面包桶
  • 步骤 2/12
    启动和面程序，混合成团后加入软化好的黄油
  • 步骤 3/12
    再来一个和面程序，揉好，盖上湿布，启动发酵
  • 步骤 4/12
    发发至原来两倍大，取出排气(我着急出门，提前取出了）
  • 步骤 5/12
    分成七等份
  • 步骤 6/12
    取一个压扁，擀成椭圆形，从上往下卷起来，收好口
  • 步骤 7/12
    收口朝下，双手放两头，把头揉尖一点
  • 步骤 8/12
    揉好放烤盘，静置
  • 步骤 9/12
    发酵至两倍大，刷一层蛋液，撒上适量白芝麻
  • 步骤 10/12
    入170庹预热好的烤箱，中层烤25~30分钟
  • 步骤 11/12
    出炉，晾凉，就好！
  • 步骤 12/12
    美味上桌啦
小贴士

1、水要少量多次加，一次性倒入，太湿了只能加粉

2、整型随意，摆入烤盘要留间隙，以免烤后变大粘连！

3、温度和时间依自家烤箱调整

发布于 2018-12-07
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