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百花丸子
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蝉羽climax

平时吃丸子都是煮汤，今天又尝试了一次蒸的方式，样子没以前做的好看，不过味道还是那么鲜美。蒸不仅留住的营养，而且热量相对较低，适宜人群非常广泛！

时间:10-30分钟
食材
香菇 50g
猪肉 80g
西兰花 30g
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
蚝油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    姜蒜切末
  • 步骤 2/10
    猪肉剁成肉末
  • 步骤 3/10
    加入酱油，姜蒜末，盐，味精，胡椒粉，植物油搅拌均匀，再加入少许淀粉和清水，继续搅拌均匀
  • 步骤 4/10
    香菇开水泡发
  • 步骤 5/10
    洗净，用剪刀去蒂，放入空盘中
  • 步骤 6/10
    将搅拌好的肉馅，虎口捏成肉丸，放在香菇上
  • 步骤 7/10
    锅中加水，烧热后将盘放入锅中，大火烧开后，中火蒸十分钟。
  • 步骤 8/10
    另起小锅加入适量的水，将西兰花焯水，备用
  • 步骤 9/10
    蒸好后，将盘中的水倒在锅中，加入适量的耗油，倒入少许淀粉，调汁
  • 步骤 10/10
    把西兰花摆放在盘中间，浇上调好的汁既可。
小贴士

香菇可提前泡发

用开水泡会快一点

发布于 2020-03-11
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