紫菜、鸡蛋含钙量非常丰富，本身具有鲜味，加点菌菇类、虾皮什么的就更加鲜美，食材也非常简单，易于储存，随吃随取，也非常快手。不失为家庭的快手靓汤。
所需食材都易熟，不需久煮。亦可增加适量虾皮提鲜，添加葱花增香添色。