看舌尖2才知道原来还有一种水生植物叫蒲菜,而且还能食用的,真的很长知识啊!广东是没有蒲菜的,江浙一带,济南,湖北好象都有,于是上网找卖家啊,哈哈哈!买了三斤,剥完皮后只余下一斤了,呵呵!好吧,我们就是尝个鲜,对于一名吃货来吃,没吃过的食材都是很具有挑战性的!来吧,这个奶汤蒲菜鲜香可口,肉末,菇以及蒲菜的结合,创造了很有层次的口感,很不错!
1.菜有一点涩,最好焯一下水再用,我是没焯水,有一点影响口感.蟹味菇也可以一起焯一下水再下,这样可以缩短煮的时间.
2.光放牛奶味浓,但也比较会有腻感,所以可以加一点水中和一下.