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清补凉鸡汤
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黯然

鸡汤是道营养非常的菜式，很多人喜欢炖鸡汤，样式也很多，今天来道清补凉鸡汤，滋补养身，清淡不油腻。

时间:1-2小时
食材
土鸡 半个
红枣 少许
枸杞 少许
桂圆 少许
淮山 少许
银耳 少许
百合 少许
生姜 少许
食盐 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    1.土鸡清洗干净，去掉细毛，剁成小块备用。
  • 步骤 2/6
    2.其他配料都清洗干净备用，这配料也称为清补凉。
  • 步骤 3/6
    3.汤锅装水烧开，倒入鸡肉，大火煮到水重新烧开，用勺子刮去漂浮物，改为最小火。
  • 步骤 4/6
    4.这时倒入备好的其他配料，生姜切片也倒进去一起慢慢小火熬煮。
  • 步骤 5/6
    5.熬煮快两个小时左右，汤汁已经比较香浓了，这时加入食盐调味再煮三分钟左右就可以出锅了。
  • 步骤 6/6
    6.简单的清补凉鸡汤就完成了，这道汤只是熬煮时间较长，中间还可以做其他家务，熬出来香浓不油腻，非常的美味哦，喜欢喝汤的朋友可以试试。
小贴士

熬制汤汁的时候不要加食盐哦，到快熬好了再加盐，这样汤汁更美味。

发布于 2019-08-01
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