清蒸螃蟹
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语竹徒手敬岁月

螃蟹乃食中珍味,素有一盘蟹,顶桌菜的民谚。它不但味美,且营养丰富,是一种高蛋白的补品。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹有很多做法,但最好的吃法还当属清蒸,不破坏螃蟹本身的营养,又能保持最足的鲜美,更重要的是,做法简单。

时间:10-30分钟
食材
螃蟹 1只
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将螃蟹洗净。
  • 步骤 2/6
    锅中加入适量清水。
  • 步骤 3/6
    将蒸屉放入后,在蒸屉上放上螃蟹。
  • 步骤 4/6
    在螃蟹上放几片姜片。
  • 步骤 5/6
    大火蒸十五分钟左右。
  • 步骤 6/6
    至蟹壳呈鲜红色,蟹肉成熟时,取出。
小贴士

上桌时随带酱油和醋调味。

发布于 2019-07-24
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