今天这菜，在我心里好多年，其实并不那么费事，其实并不那么费时，但是一直没有做，直到吃到嘴的那一刻，我才有一种释然的感觉，这个碗十年前在旧房子时就有的，但这么些年只用了几次，因为和橱柜的感觉格格不入，被我家太后扔在了角落里~~~但这个泥碗蒸菜蒸肉的味道是任何高级碗也比不上的，龙口的童鞋，家里有这（得喽碗）的，赶紧找出来，蒸一次海带吧，那是久违的乡土味道，让你瞬间回到童年
1、带根的海带很好吃~~没有的，可以用普通海带代替，但肉质没有这么肥厚
2、老抽、蚝油不可少，老抽提色蚝油提味，都是这道菜不可或缺的
3、如果没泥碗，普通碗也可做这菜，但味道差很多~~~