海带炖肉，虽说是很家常的一道菜，但现在却也很少制作了。自从收到天然海带就想着要制作一次海带炖肉，因为这海带好厚实，口感极佳，很少能买到这么好的海带。我今天做的这个是用高压锅将五花肉炖熟后，再加入海带进行炖煮。肥肉清香软糯入口即化，瘦肉咸香不塞牙。海带柔韧中带着特有的海味。海带富含碘、钙、磷、铁，能促进骨骼、牙齿生长，是儿童良好的食疗保健食物，同时还可防治小儿缺铁性贫血。海带炖肉，营养价值很高，很适宜儿童食用。
海带需提前泡制，至少二个小时以上。
喜欢吃软烂海带的可以与肉一同炖制，色泽会发黄。
口味可以依据家人调节。