杂蔬鹅蛋
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不要鱼丸要粗面

有人送给小姑子不少鹅蛋,但因她身体缘故,说是不能吃鹅蛋,于是,这些鹅蛋被送到婆家,一开始,婆婆用老法子,水煮着吃,可吃了几天,她老两口就吃不下去了,可天热,蛋不能久放,我想了办法,在里面加了辣椒、虾皮、洋葱、海米、葱花等食材,这样一搭配调味,对了喜辛辣重口味的公婆胃口,这不,配上主食,蛋消耗的速度加快了不少。喜欢的亲,也可以试试哈。

时间:10分钟内
食材
鹅蛋 1个
适量
适量
海米 适量
虾皮 适量
洋葱 半个
青辣椒 1个
葱花 适量
红辣椒 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    取一个碗,将切碎的洋葱、青辣椒、虾皮放入。
  • 步骤 2/11
    再将泡好的海米,切碎放入。
  • 步骤 3/11
    取一个大鹅蛋,备用。
  • 步骤 4/11
    将蛋磕入。
  • 步骤 5/11
    加盐,调味。
  • 步骤 6/11
    拌匀。
  • 步骤 7/11
    铁锅上炉,放入适量的花生油,烧热。
  • 步骤 8/11
    将拌匀的杂蔬蛋液倒入。
  • 步骤 9/11
    小火,至蛋表面凝固。
  • 步骤 10/11
    翻面,待另一面也成形。期间,若干锅,可加少许热水。
  • 步骤 11/11
    待杂蔬熟后,即可出锅。
小贴士

1、加盐要适量,因为虾皮、海米都有咸度。

2、此菜趁热吃,味道会更好。

发布于 2019-12-16
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