那天，老公的大外甥从南方工作的地方回来了，给我们带回了一盒南方正宗的五花腊肉。每当家中招待客人时，我就用这盒腊肉来配炒各色蔬菜，结果，深受大家的好评与欢迎。今天，就将用它与杏鲍菇配炒的一道菜奉上，希望亲们喜欢。
1、胡萝卜与杏鲍菇喜油，建议油量比平时炒菜量多少三分之一。
2、一定要将胡萝卜、杏鲍菇用油炒软再加上适量的热水炒制，这样，味道与口感会更好些。